Hãy khám phá ngay bí quyết làm lẩu dê với những miếng thịt dê mềm ngọt cùng với hương vị dược thảo như đẳng sâm, kỷ tử, táo đỏ cách chắn sẽ làm bạn khó lòng cưỡng lại được món ngon gia đình này trong những dịp đầu tuần đầu tháng này:

Nguyên liệu:
- một.5 kg thịt dê
- 0.5 kg củ sen
- 100 gram củ riềng
- một kg khoai môn
- 0.5 kg bông hẹ
- 0.5 kg tần ô
- 0.5 kg cải bẹ xanh
- 0.5 kg bông bí
- 2 miếng tàu hũ non
- 100 gram tàu hũ ky
- Gia vị nấu lẩu: đinh hương, đại hồi, quế khâu, trần bì, thảo trái, đẳng sâm, kỷ tử, táo đỏ

Video hướng dẫn cách làm lẩu dê ngon đạm đà hết sức đơn giản dưới đây!

Tóm tắt những bước:
một. chế biến nhanh gồm có
- Xương heo lau sạch, chặt khúc hoặc vớt nguyên. Ngâm vào nước muối loãng khoảng một giờ. mang đi xương vào nồi, tăng chút muối, hành lá, sả, gừng, nên tây và rượu trắng đun lửa to đợi nước sôi thì đổ xương ra rổ, rửa sạch lại. Việc ngâm xương trước sẽ giúp mẫu bỏ một phần chất bẩn.

- Gừng, đề nghị tây, sả, hành tím, hành lá xắt lát. Tỏi đập dập.Củ sen thái lát mỏng 3cm.
2. Chế biến
- Đun nóng dầu ăn, xáo tỏi, gừng, sả, hành lá, ớt, yêu cầu tây và củ sen. khi các cần có vừa chín đến thì thả cà rốt vào, đảo nâng cao 2 – 3 phút nữa và tắt bếp.

- Xương sạch mang vào nồi, đổ ngập nước. Vặn lửa to đun sôi. Sau khi nước sôi thì hạ lửa vừa rồi hớt sạch bọt trong nồi. Đẳng sâm lau sạch, có vào nồi cộng rau củ đã xáo. Đinh hương, đại hồi, quế khâu, luộc bì, thảo quả đem đi vào túi lọc (tự làm cho bằng vải sạch, gói lại như túi trà), cũng mang đi vào nồi nước dùng.

Lưu ý: Đại hồi, và quế khâu đặt mùi hơi mạnh, nếu không quen thì không đề nghị đem phổ biến, hay quý khách có thể đem hẳn hồi quế và tăng vào nồi ít bột ngũ vị hương. tiêu tốn thể rang sơ qua hồi quế bỏ thơm trước khi liệng vào nồi.
Sau khi ninh thịt khoảng 1/2 công sức thì nêm nếm lại gia vị (sau tầm 30 phút tính từ lúc hạ lửa nhỏ). Nêm nếm tăng đường phèn, cam, táo đỏ, kỷ tử.
- Trong lúc đợi nước tiêu dùng ngọt thì làm cho ớt sa tế. Đun nóng dầu ăn trong chảo, để hành tím, sả, riềng, tỏi, ớt xay, ớt bột, dầu điều vào phi thơm.
- Nước lẩu chắt qua nồi mới (chỉ lột nước lẩu và xương, ko chén trà nguyên liệu cần có nấu kèm) rồi nâng cao khoai môn, củ sen, táo đỏ, kỉ tử. Nêm lại gia vị (hạt nêm, muối, đường, nước mắm, đường phèn).
- Thịt dê băm thành miếng vừa chén. Tần ô, cải bẹ xanh, bông bí, rửa sạch, băm khúc 5cm. Tàu hũ non thái khúc, rưới ớt sa tế.
3. thể hiện
mang đi lẩu lên bếp. khi chén, ta sở hữu vớt xương, phần nước mang đi vừa đủ (còn lại ta chắt ra tô lớn, khi nào nước lẩu cạn, ta tăng vào), nhúng cộng thịt dê, cải bẹ xanh, bông bí, đậu hũ.

Sở hữu nghề ẩm thực nấu lẩu dê trên người mua đã có thể chinh phục món lẩu dê rồi trổ tài ném với thêm những bữa cơm gia đình thơm bá cháy và bổ dưỡng. chúc rằng tay tự dạy nấu ăn của bạn sẽ được thêm hơn đem cách nấu ăn lẩu dê thơm hoàn hảo này.