Cơm chiên cá mặn là món đặc sản luôn luôn có trong thực đơn của nhiều quán ăn bình dân hay thậm chí là các nhà hàng - khách sạn lớn.

Cơm chiên cá mặn có hương vị đậm đà khó quên khi thưởng thức và để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng khách du lịch. Bí quyết nấu ăn ngon dưới đây sẽ giúp bạn nấu món ăn ngon này tại nhà một cách dễ dàng mà không cần phải ra quán hoặc đi ăn nhà hàng như trước.

Cùng học nấu ăn với món cơm chiên cá mặn tuyệt vời này nhé. 

Nguyên liệu 
-    2 chén cơm nguội 
-    100 g cá thu mặn 
-    2 quả trứng
-    100 g thịt gà 
-    Tỏi, gừng, hành lá, ngò rí 
-    Gia vị: Đường, tiêu, nước tương , hạt nêm
Cách thực hiện
Sơ chế:
-    Tỏi, gừng, hành lá làm sạch và cắt nhỏ.
-    Bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng, dầu sôi cho cá thu mặn vào chiên cho chín vàng. Trong quá trình chiên phải thường xuyên trở mặt để cá không bị cháy và chiên với lửa nhỏ để cá chín đều. Sau đó để cá nguội dùng tay xé thịt cá nhỏ và loại bỏ xương.
-    Làm sạch thịt gà và luộc chín sau đó xé nhỏ. 
-    Cho 2 quả trứng vào bát và đánh đều.
Chế biến:
-    Bật bếp lên cho vào chảo 3 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi cho tỏi, gừng và phần đầu hành băm nhuyễn vào phi thơm. 
-    Tiếp theo bạn cho cá thu mặn, thịt gà vào xào đều cùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng canh nước tương.
-    Sau khi các nguyên liệu đã thấm đều gia vị, ta cho cơm nguội vào chiên với lửa lớn, bạn nhớ phải đảo đều để hạt cơm tơi ra và đều hạt với các nguyên liệu. Sau đó cho trứng vào trộn đều cho đến khi hạt cơm se lại và thấm vị thì tắt bếp.
-    Trình bày cơm ra đĩa. Rắc tiêu và ngò rí lên trên. Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Khi ăn cơm chiên cá mặn ta ăn kết hợp với cà chua thái lát, rau xà lách và tương ớt sẽ ngon hơn. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành cơm chiên cá mặn rồi. Chúc các bạn thành công nhé