Đậu hũ chiên sốt đậu phộng làm món ăn đậm hương vị riêng từ Trung Quốc. Thích hợp để ăn cùng cơm trắng hoặc bún với nước tương.


Bạn sẽ thấy món đậu hũ chiên sốt đậu phộng này cực kì dễ làm đấy! Tuy dễ làm nhưng món ăn này lại đủ sắc, đủ hương và vị để làm cho bữa ăn của bạn thêm phong phú và ngon miệng. Học nấu ăn với chúng tôi ngay nhé!

 
Đậu hũ sốt đậu phộng thơm ngon

Những nguyên liệu cần cho món ăn:

-    1 muỗng cà phê dầu thực vật.
-    50 gram bắp non, rửa sạch để ráo.
-    30 gram ớt Đà Lạt, cắt sợi to.
-    50 gram nấm rơm, cắt phần gốc, ngâm nước muối sau đó rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo.
-    30 gram cà rốt, xắt miếng hoặc sợi.
-    1/2 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ.
-    20 gram tỏi, hành băm nhuyễn.
-    Gia vị vừa ăn.
-    Bột bắp
-    2 quả trứng, đánh đều trong 1 cái chén với bột bắp, muối, đường, tiêu vừa ăn.
-    200 gram đậu hũ sống, cắt miếng vuông vừa ăn.
-    80 ml sốt đậu phộng. 
-    50 gram đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã vừa.

Chế biến món đậu hũ chiên sốt đậu phộng:

Đậu hũ nên được chiên giòn, vàng trước khi sốt đậu phộng
-    Phi hành tỏi trong một chảo lớn và nấu các loại rau cho đến khi mềm. Trộn gừng với muối và hạt tiêu vào, xào khoảng 2 phút, nêm nếm cho vừa vị rồi trút ra đĩa, để một bên.
-    Đặt hỗn hợp trứng trong 1 chén riêng. Trong chén còn lại, trộn bột bắp, muối và hạt tiêu. Nhúng khối đậu hũ vào trong trứng, sau đó lăn qua bột bắp.
-    Đun nóng dầu trong chảo và chiên đậu phụ khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi có màu vàng nâu. Cho nước sốt đậu phộng và đậu phộng vào và tiếp tục nấu, khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại và đậu phụ thấm vị. Bạn nên nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của mình.
-    Trộn đậu hũ với hỗn hợp rau đã xào.

Dọn đậu hũ chiên sốt đậu phộng lên đĩa, rắc đậu phộng giã lên trên, trang trí thêm chút hành ngò cho đẹp mắt. Món này dùng để ăn chung với cơm rất ngon và kích thích vị giác. Hãy làm thử cho những người bạn yêu thương nhé!