Với những nguyên liệu dễ tìm, cách làm sườn sốt chua ngọt ngon lại đơn giản, bạn đã có món mặn dễ ăn cho bữa cơm thêm ngon miệng. Cuối tuần rồi, cùng vào bếp học nấu ăn bạn nhé! 

Nguyên liệu:
- 500gr sườn non 
- 1 thìa cafe dầu hào
- 1 thìa cafe tương cà – tomato ketchup
- 1 thìa cafe đường
- 1 cafe dấm
- 1 thìa tỏi + hành khô bằm
- 200 ml nước dùng (chicken broth) hoặc nước lọc
- 1 thìa lá basil khô
- Gia vị: tiêu, muối

Thực hiện:
1. Sườn sau khi làm sạch, chặt miếng vừa ăn thì đem ướp với tiêu, muối, lá basil khô. Thời gian ướp ít nhất là 30 phút.
2. Sau khi sườn thấm gia vị, xếp sườn vào khay đã được lót sẵn lớp giấy bạc, lấy một miếng giấy bạc khác phủ lên  trên, cột các góc của hai miếng giấy này để sườn được bọc kín bên trong và khô ráo khi nướng. Cho vào lò, nướng 45 – 60 phút, nhiệt độ 170 độ C (đã làm nóng trước 15 phút), nướng 2 mặt, khay giữa. 
3. Sườn nướng xong thì lấy ra khỏi lò và bắt tay vào làm nước sốt. Trong một chảo lớn,  phi thơm hành tỏi, cho nước dùng/ nước lọc vào, thêm tương cà, dầu hào, dấm, đường vào khuấy đều. Xếp sườn vào chảo, đảo đều và để lửa vừa, nấu cho đến khi nước sốt hơi sệt lại là được. Trong khi nấu lưu ý đảo để sườn ngấm nước sốt nha.

Món sườn sốt chua ngọt dùng nóng với cơm rất ngon, nếu bạn sợ ngán thì ăn cùng salad và cà chua. Món Sườn sốt chua ngọt có vị đậm đà của dầu hào, chua thanh tương cà, giấm, hơi ngọt của đường và thêm hương thơm ngào ngạt của lá basil quyện cùng. Chúc các bạn ngon miệng.