Món ngon cải bắp cuốn thịt sốt cà chua sẽ khiến cho thực đơn các bữa ăn nhà bạn bỏ thêm quyến rũ. do vậy, ví như biết bí quyết làm món ăn này thì còn gì tuyệt vời bằng.

Cải bắp cuốn thịt sốt chua ngọt

Những thứ cần cho món bắp cải cuốn thịt:
- bắp cải : nữa bắp
- Thịt nạc băm: 500 lạng
- Hột gà : 2 quả
- Cà chua: 4 quả
- Mộc nhĩ: 100 gam
- Hành lá, tỏi
- Muối, tiêu, nước sốt

Sơ chế:
- Mộc nhĩ ngâm nở, thái gốc, rửa sạch rồi thái bé.
- Hành lá rửa thật sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, xắt bé.
- cải bắp thái cuống, tách lá, rửa sạch rồi trần sơ qua nước sôi cho nhão.
- hột gà đập ra bát, bỏ thêm xíu muối đánh tan.
- Cà chua rửa sạch, băm bé.

Bí quyết làm :
- Cho thịt nạc xắt, mộc nhĩ, hột gà vào bát, cộng thêm ít tiêu và hạt nêm vào khuấy đều.
- Trải lá bắp cải, múc một lượng hỗn hợp thịt xắt vừa trộn cho vào lá cải bắp, nhẹ nhàng cuốn tròn lại như cuốn nem, sau đấy dùng lá hành buộc cuốn cải bắp lại hay sử dụng xíu dầu ăn bôi vào mép lá để định hình. Thực hiện tương tự cho đến khi hết thịt và lá cải bắp.
- Cho những cuộn cải bắp vừa cuộn được vào hấp khoảng chừng 5 phút. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng rồi cho những cuộn bắp cải vừa chưng xong vào chiên sơ qua rồi gắp ra.
- Cho tỏi thái vào chảo phi thơm rồi cho cà chua, đường, muối, nước mắm vào đảo đều, đợi cà chua ra nước nêm cho vừa ăn để làm nước dùng.
- Tiếp đến thả những cuộn bắp cải vào, đảo nhẹ, đun với lửa bé khoảng 10 phút cho từng cuộn cải bắp ngậm nước sốt rồi cho hành lá băm bé vào và tắt bếp.
- Cho bắp cải cuộn ra đĩa, chan nước sốt chua ngọt lên phía trên là bạn đã hoàn thành món bắp cải bọc thịt sốt chua ngọt.

Hi vọng cả gia đình làm thành công món bắp cải cuốn thịt sốt cà này để có cho thêm một món ăn ngon cho cả nhà của mình